Adegas Día-Noite

La transformation vécue dans le vignoble galicien ces dernières années a été totale. Les raisins indigènes qui étaient sur le point de succomber à la capacité de reproduction d'autres raisins étrangers, dont les vignes produisaient de grandes quantités de fruits, ce qui était intéressant à l'époque, ont été récupérés.

La quantité valait plus que la qualité. L'un de ces raisins est le Godello, également connu sous les noms d'Agudello, Berdello et Godelho. Compte tenu de cette diversité de noms locaux, personne ne peut douter de son statut de profonde galicienne.

Le climat de Valdeorras est le plus sec de toute la Galice, avec de nombreuses heures d'ensoleillement et une luminosité particulière, mais aussi avec des précipitations abondantes, qui transforment ces vallées en d'authentiques vergers.

Valdeorras, comme presque toute la Galice, a été envahie par le raisin palomino et ses vins blancs n'ont pas atteint ne serait-ce qu'un peu de dignité. Heureusement, en 1974, un programme de restructuration du vignoble est né à Valdeorras et le retour au vignoble Godello était l'objectif principal.

L'un des pionniers de la région fut Antonio Álvarez, qui construisit une cave moderne à flanc de colline, entourée de quelques hectares de vignes qu'il planta, Godello bien sûr, et l'appela Medorras. L'emplacement choisi était magnifique esthétiquement et œnologiquement parlant car ce sont de bonnes pentes.

Ses vins, appelés Godellón, ont reçu un grand accueil du public depuis sa naissance. Des années plus tard, en 1990, la cave a été acquise par de nouveaux propriétaires qui ont poursuivi le bon travail du fondateur. Le nouveau nom était Adega Día-Noite, ils appelaient le jour blanc, et son étiquette représente le soleil ; Ils appelaient le vin rouge Noite et c'est la lune qui prend sa place.