Dans l' Aula Española del Vino nous donnons des cours dans lesquels nous faisons connaître le monde passionnant de la dégustation.
Nous avons créé un catalogue avec des cours pour tous les profils :
- Initiation à la dégustation : aucune connaissance préalable n'est requise. Idéal si vous êtes curieux de cette activité ou si vous êtes déjà amateur de vin. Il a une durée totale de 5 heures réparties sur deux jours au cours desquels nous définirons les vins et les phases de la dégustation.
- Avancé : pour ceux qui sont plongés dans la dégustation. Pendant deux jours, ils pourront revoir la théorie de base pour ensuite passer à des notions telles que le bon débouchage d'une bouteille, l'appariement et la conservation en caves particulières. La dégustation comprend des vins spéciaux.
- Monographies : dans ces sessions, nous nous concentrerons sur des appellations d'origine spécifiques pour les connaître en détail.
Nous réalisons également des dégustations horizontales et verticales et des événements gastronomiques de toutes sortes.
Nous accueillons ces activités dans un espace au design avant-gardiste qui simule l'intérieur d'une cave. Nous avons créé une atmosphère chaleureuse et agréable en combinant le chêne noble, l'aluminium et le verre.
Nous contrôlons en permanence la température et l'hygrométrie des lieux afin que la dégustation se déroule dans des conditions optimales sans altérer l'odeur ou le goût du vin.
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