Bodegas Aladro

Bodegas Aladro est une cave de signature récente, mais son créateur, Pablo Martinez, connaît en profondeur le vin et la macération carbonique. Depuis son enfance, la famille l'emmenait toujours dans les caves pour l'apporter. tâches de base.

Depuis le millésime 92, elle produit des vins sur toute l'appellation, sponsorisant des vins de grande qualité. Mon propre chai ouvre avec les vendanges 2004. C'est un pavillon industriel propre, sain et confortable, où je ne suis capable que de mettre en bouteille, de déménager, de soutirer...

Le domaine approvisionne 14 hectares de vignes de tous âges, de 3 à 59 ans, c'est l'exploitation agricole dont je m'occupe depuis la retraite de mon père, vigneron depuis toujours.

Enfin, les Bodegas Aladro sont entrées sur le marché avec la récolte de 2004 avec un vin rouge jeune, année du lancement de la marque. La cave serait également élargie à un vin rouge avec 10 mois en barrique. Un défi auquel nous sommes confrontés chargés d'expérience.

Notre cave est une installation moderne dans laquelle nous disposons de 7 cuves en acier, dont quatre ouvertes au sommet, idéales pour réaliser une macération carbonique.

La superficie du vignoble est de 14 hectares de raisins Tempranillo. Le sol, de constitution argilo-calcaire et légèrement en pente, est situé à 450 mètres d'altitude, dans la deuxième étape de la Rioja Alavesa. La viticulture est entièrement biologique, avec des vignobles arides. L'engrais est fabriqué avec de la matière organique.

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