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Bodegas Matarredonda est une cave récemment créée située dans la ville de Toro, province de Zamora, à seulement 25 minutes en voiture de la ville de Zamora. La cave est née avec l'objectif de combiner modernité et tradition, technologie et sagesse pour créer des vins de qualité.
Son emplacement est imbattable, car la région de Toro est une terre de vins grâce à son climat et à la fertilité de ses terres, qui donnent naissance au cépage rouge Toro. À partir de là, il est essentiel que le processus de vinification maintienne toujours la qualité, en accordant une attention particulière à la sélection des raisins et à la phase de fermentation. Le fruit de tous ces efforts sont deux vins comme Libranza et Juan Rojo.
Si vous êtes passionné de vins et souhaitez voir comment fonctionne une cave de haut niveau dans la région de Toro, vous pouvez visiter Bodegas Matarredonda. Vous pourrez voir leurs vignobles et déguster leurs vins là même où ils sont élaborés. Ils vous montreront le fonctionnement de leurs installations et vous dévoileront certains de leurs secrets (mais pas tous, bien sûr).
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