Bodegas Romale

Bodegas Romale a été fondée en 1989 et est située à Almendralejo , capitale du pays de Barros et centre névralgique de la DO Ribera del Guadiana. Terre privilégiée par tous pour la culture de la vigne sur des sols fertiles et riches en nutriments , formés par l’argile rouge sur un rocher calcaire, à une altitude moyenne de 500 mètres au dessus du niveau de la mer. Le climat est caractérisé par un soleil abondant toute l'année, avec des étés très chauds et des hivers très froids, sous l'influence des vents de l'Atlantique, avec des précipitations comprises entre 400 et 500 litres par an.

La cave est fournie par des agriculteurs dans la région de Tierra de Barros, utilisant les raisins pour la mise en bouteille principalement à partir de quelques 300 ha de vignes contrôlés directement par notre personnel technique. .

Bien que dans la région , les variétés indigènes soient depuis toujours la Pardina et la Cayetana, notre entreprise vinicole a choisi de produire des vins à partir de variétés récemment introduites à Tierra de Barros , après la restructuration de son vignoble, tels que Macabeo et Sauvignon Blanc en blanc et Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon et Mazuelo à l'encre, étant la culture de ces quatre dernières variétés sur treillis et avec un petit support d'irrigation .

La plupart de nos vins destinés au marché en tant que vieillissement ou réserve proviennent de vignobles plantés en verre, sur terre ferme et âgés de plus de quinze ans , dans leur variété entière de Tempranillo.

L’un des derniers paris de notre domaine a été l’élaboration d’un vin mousseux selon la méthode traditionnelle, à partir de la seconde fermentation d’un vin de base des cépages Macabeo et Parellada, du terme d’Almendralejo et Bienvenue à la DO Cava.

Notre cave, très au courant des dernières tendances du secteur, dispose d'une vaste salle d'œnotourisme où, en plus de déguster nos vins au moyen de dégustations commentées , vous profiterez d'une présentation audiovisuelle à travers dont il abordera plus en détail les différents processus d’élaboration menés dans nos installations.