Bodegas Ysios

Chez Bodegas Ysios, nous élaborons du vin en conservant l'identité de la Rioja mais en nous adaptant aux nouvelles tendances œnologiques pour créer des vins plus fruités et intenses. Le vigneron cherche à valoriser le fruit apporté par les raisins et à donner de la complexité au vin en vieillissant en fûts d'origines multiples et de chauffes différentes. Il a obtenu des réserves puissantes avec un équilibre entre le fruit et le pain grillé, une grande structure, un grand volume et une concentration de fruits noirs.

Dans la plus belle région de la Rioja Alavesa, située au pied de la Sierra de Cantabria, se dresse l'extraordinaire silhouette des Bodegas Ysios. La cave surprend et fascine ceux qui visitent cette terre privilégiée, considérée comme l'une des meilleures régions du monde pour la culture du raisin.

L'architecte Santiago Calatrava l'a conçu grâce à la sublimation des lignes d'une rangée de tonneaux. Comme son intérieur, qui suit lui aussi son sillage avant-gardiste.

100% des raisins que nous cultivons sont du Tempranillo pur, le cépage Rioja par excellence. Ce sont des variétés âgées en moyenne de 30 ans et principalement cultivées en verre. Le vignoble d'Ysios est regroupé en 7 terroirs différents avec une situation, une orientation et des conditions géoclimatiques particulières, ce qui explique la grande diversité et la complexité de nos vins.

De plus, l'une des principales spécificités de la Rioja Alavesa est que, en raison entre autres de l'orographie du terrain, les vignobles sont très morcelés, en effet les 75 hectares d'Ysios sont divisés en parcelles comprises entre 0,5 et 4 hectares.< /p>

Contactez Bodegas Ysios et profitez de l'une des caves les plus avant-gardistes et spectaculaires que l'on puisse trouver au monde.