El Lagar de Isilla

El Lagar de Isilla est une cave composée d'une série de galeries souterraines, creusées à 12 mètres de profondeur, au cœur de la vieille ville d'Aranda de Duero. Ils ont été fouillés au XIIIe-XIVe siècle. Jusqu'à 1 900, il existe des preuves de la production de vin artisanal dans ces caves.

En 1903, le voyage le plus industriel a commencé et en 1929, une importante réforme technologique a été réalisée, devenant l'une des premières caves à embouteillage en verre, ainsi qu'aux systèmes d'égrappage et de pressurage mécaniques.

Enfin, en 1995, l'ambitieux projet de réforme de la cave a été envisagé et de faire ce qui a été fait pendant tant de siècles, un vin artisanal, mais avec la technologie actuelle, afin de produire des vins de qualité et une production limitée protégés sous le sceau de la DO. Ribera del Duero. C'est ainsi qu'est née Bodegas El Lagar de Isilla .

Il se visite tous les jours à toute heure de 11h00 à 23h30 (sauf le dimanche après-midi). L'accès se fait par le restaurant Mesón. Pour les groupes, il est pratique de convenir d'une date et d'une heure, car en raison des caractéristiques de la cave, les groupes doivent être petits.

Nous avons également une cave de production dans la commune de La Vid, où nous effectuons 4 visites guidées par jour avec différentes dégustations de vins, cours de dégustation, accords ...

Des dégustations guidées peuvent être organisées avec une visite de la cave, un déjeuner au restaurant et la vente de vin en package complet. Pour plus d'informations, contactez El Lagar de Isilla et demandez des informations détaillées sur les différentes possibilités et profitez d'un concept différent d'oenotourisme dans cette région de la géographie de Burgos.