Finca Hoya de Cadenas a le privilège d'avoir les caves Vicente Gandía, l'une des plus historiques de la région, et avec certains des vins les plus prestigieux de l'Appellation d'Origine Utiel. Requena sont à l'intérieur.
Propriété de la Famille Gandía depuis 1992, la Finca Hoya de Cadenas constitue un paradis écologique avec plus de 225 hectares de cépages locaux et internationaux tels que Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Chardonnay, Sauvignon Blanc. et Bobal, le symbole de la D.O. Utiel-Requena.
Depuis la récolte de 2001, Vicente Gandía dispose de nouvelles installations de production au sein du vignoble de la Finca Hoya de Cadenas. C'est une cave toujours à jour et équipée de la technologie vitivinicole la plus avancée, conçue pour préserver toutes les caractéristiques du terroir.
Le niveau de technologie utilisé est tel que de nombreux paramètres qui ont tant de poids dans la qualité finale des vins, tels que les températures et le soutirage, peuvent être contrôlés par modem depuis n'importe où dans le monde par notre équipe de vignerons. Pour terminer la maturation de nos vins, elle est réalisée dans 15 000 fûts de chêne américain et français sélectionnés de 225 litres.
Quiconque participe à une visite guidée de la Finca Hoya de Cadenas pourra observer en première personne tout le processus de vinification et discuter de questions et d'opinions avec nos œnologues experts. Contactez la Finca Hoya de Cadenas et venez profiter d'une route oenotouristique comme peu d'autres.
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