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L'origine de Arrayan est le résultat de la relation intense et passionnée avec le vignoble et le vin que les propriétaires de Finca "La Verdosa ont cultivé pendant des décennies. Une passion qui les a fait participer à plusieurs projets viticoles dans différentes régions d'Espagne et qui les a encouragés en 1988 à tenter la chance de créer un projet viticole personnel au cœur de ce domaine.
Le Projet ne pouvait pas être plus ambitieux, créer un vignoble basé sur des techniques viticoles innovantes, qui en même temps était parfaitement intégré à l'écosystème du pâturage méditerranéen, et qui était capable de produire des vins de haute qualité avec une personnalité intense .
La Finca La Verdosa, berceau de Arrayan , est située au nord-ouest de la province de Tolède. La parcelle cultivée de 26 hectares, entre 470 et 510 mètres d'altitude, est située à l'extrême sud-ouest de la ferme.
Le sol est profond, bien drainé, sablonneux et avec un pH relativement bas, des circonstances très inhabituelles en Castilla-la Mancha. Le climat est continental-méditerranéen avec une température moyenne annuelle de 26°C.
Les cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah et Petit Verdot ont été choisis pour la plantation. La plantation a été réalisée en 1999 en respectant dans son intégralité la forêt indigène de chênes verts qui entoure et arrose le vignoble.
N'hésitez pas, si vous voulez savoir ce qu'est le vrai enoturimo, contactez Arrayan et profitez-en.
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