Bodegas Escudero

Vignobles Escudero

Entreprise familiale, étant actuellement la quatrième génération de vignerons et vignerons. C'est en 1852 que notre arrière-grand-père, Juan Escudero, commença à élaborer des vins (même si ses ancêtres cultivaient déjà la vigne), dans une cave creusée dans la montagne avec un pressoir en pierre et six cuves en chêne de 250 canettes chacune avec un capacité d'environ 24 000 litres. Les vins produits étaient vendus en peaux (récipient fabriqué avec de la peau de chèvre et de la poix) aux villes de la Sierra de la Demanda ou à Cameros Viejos, jouissant d'un prestige parmi ces villes.La production de cava Elle est cependant plus récente, puisque c'est en 1958 que Benito Escudero Abad (actuel propriétaire de la cave) a commencé à produire les premières bouteilles de cava, qui est actuellement l'un des produits les plus importants de la cave.
Emplacement du chai

Les Bodegas Escudero sont situées à Grávalos, une ville de la Rioja avec une ancienne tradition viticole, et située au pied de la Sierra de la Demanda. Dans les Cameros Viejos et à 700 mètres d'altitude, elle bénéficie d'un microclimat très particulier, avec des hivers très froids et des étés avec des journées chaudes et des nuits fraîches. Cette différence de température entre le jour et la nuit en été provoque une maturation lente qui permet d'obtenir des raisins acides, aux arômes très fins, aux tanins bien développés et au taux d'alcool adéquat. Conditions essentielles pour l'obtention de vins et cavas de haute qualité, qu'ils soient destinés à des produits jeunes ou au vieillissement, des réserves ou des réserves importantes.

Vignobles

La cave cultive 101 hectares de vignobles familiaux : 80 hectares de cépages rouges Tempranillo, Mazuelo, Garnacha et Graciano et 20 hectares de cépages blancs : Viura et Chardonnay. Des vins rouges jeunes, vieillis et de réserve sont élaborés avec les cépages rouges et le cava Benito Escudero est produit avec le cépage Viura, le Chardonnay étant destiné au cava Dioro Baco. C'est sur la ferme familiale appelée "Cuesta la Reina" que sont plantés les 60 hectares de vignes, bien que l'exploitation ait un total de 110 hectares, les 20 autres hectares. Ils sont plantés dans la ferme "La Legua" à Pradejón où se trouve "Valsacro" Les 20 hectares restants. Ils sont dispersés en petites parcelles dans toute la juridiction de Grávalos. La Finca"Cuesta la Reina" est une terrasse ensoleillée du Monte de Yerga avec un terrain pierreux et des sols argilo-calcaires et argilo-ferreux, pauvres en matière organique et avec une grande quantité de calcaire. Les précipitations sont faibles, avec de grands cycles de sécheresse et une moyenne de 400 litres/m2/an.Les heures d'ensoleillement sont abondantes, ce qui favorise la bonne maturation des raisins.

Variétés que nous cultivons: